Una storia fatta di sapori, emozioni e l'audacia maestria dello chef Nico Romano
“La cucina è fatta di magia quella che si crea usando le tecniche alla perfezione e abbinandole agli
ingredienti più appropriati”
Queste sono le parole di Nico Romano, titolare e chef di Carnivora, il quale ama specificare che il suo ristorante non è un “ristorante di carne”. È un luogo magico nel quale poter vivere una vera e propria esperienza di gusto, dove carne di alta qualità viene abbinata a ingredienti speciali grazie ad un profondo e meticoloso studio degli abbinamenti.Nico Romano è un giovane chef figlio d’arte: suo padre, Tommaso Romano, fu titolare di una storica macelleria situata proprio a Santo Spirito, dove oggi sorge la location di Carnivora.
Nel 2012 Nico decide di raccogliere le nozioni imparate dalla pluriennale esperienza di suo padre lanciandosi nella nuova avventura di Carnivora, che concretizza assieme ad uno staff coeso e capace.
Oggi Carnivora è un vero e proprio punto di riferimento nel quale trovare non solo carne di prima scelta, ma anche innovazione, inventiva, passione e creatività in cucina.
Gallery
Scopri il menù!
Visita la pagina dedicata del sito per scoprire nel dettaglio l'ampio e variegato menù del ristorante Carnivora di Bari. Troverai molti antipasti, contorni, primi piatti con pasta fatta in casa e secondi a base di carne scelta direttamente dallo chef Nico Romano. Non mancano dolci artigianali, etichette di vino locale, distillati e liquori.Clicca qui!
Il Ristorante
Moderno, arioso, con sale interne sviluppate su più piani e uno spazio esterno da sfrutture durante i mesi più caldi: il concept di Carnivora vuole riportarvi alla modernità, non solo negli accostamenti degli ingredienti alla carne, ma anche nella location. Sfogliate le foto per dare un'occhiata agli interni del ristorante.Clicca qui!
